Mantiene las características propias de nuestro mezcal joven, son identificables tonos frutales y leves ahumados, al final las notas son ligeramente metálicas y herbáceas.
Es el agave más empleado. Se utilizan prácticas órganicas para el control de plagas y maleza. Se emplea abono caprino para estimular su crecimiento. Fermentado y destilado en olla de barro.
Este agave es uno de los más cotizados, se caracteriza por su gran tamaño y sabor único. Se utilizan prácticas orgánicas para el control de plagas y maleza. Para estimular su crecimiento, se emplea...
Es uno de los agaves silvestres más utilizados, debido su gran tamaño y debido a su gran riqueza en sabor. Se utilizan prácticas orgánicas para el control de plagas y maleza. Se emplea abono...
Se condimenta el mezcal con el sabor que le brinda el gusano de maguey. El Agave Angustifolia es el más empleado en la elaboración del Mezcal con Gusano. Se utilizan prácticas órganicas para el...
Se condimenta el mezcal con el sabor que le brinda el gusano de maguey. El Agave Angustifolia es el más empleado en la elaboración del Mezcal con Gusano. Se utilizan prácticas órganicas para el...
La mayor parte del agave empleado es silvestre. Tradicionalmente es utilizado como cerca para delimitar las tierras de los productores. Se nutre principalmente del abono caprino, obtenido cuando...