Mezcal con Gusano 48º destilado en Alambique de Cobre, 50 ml
- Escribe tu opinión
Se condimenta el mezcal con el sabor que le brinda el gusano de maguey. El Agave Angustifolia es el más empleado en la elaboración del Mezcal con Gusano. Se utilizan prácticas órganicas para el control de plagas y maleza durante el desarrollo del Agave. Se emplea abono caprino para estimular su crecimiento
EspaGusa48CU00500000AAABBBCCC
Nuevo
MEZCAL DE GUSANO
Gusano de maguey: Hypopta agavis (gusano de color rojo) o Acentrocneme hesperiaris (gusano de color blanco)
Nombre botánico del Maguey: Agave Angustifolia
Nombre común del Maguey: Amole, bacanora, maguey de campo, ixtle, iztac, zapupe, espadín, espadilla
Se condimenta el mezcal con el sabor que le brinda el gusano de maguey.
El Agave Angustifolia es el más empleado en la elaboración del Mezcal con Gusano. Se utilizan prácticas órganicas para el control de plagas y maleza durante el desarrollo del Agave. Se emplea abono caprino para estimular su crecimiento.
Cultivado en: Estado de Oaxaca, México
Nombre de la región: Región de Valles Centrales, Distrito de Ejutla de Crespo
Altitud: Se localiza a una altura de 1,700 metros sobre el nivel del mar
Tipo de tierra: El suelo es de tipo cambisol dístrico. Presenta en el subsuelo una capa de suelo de roca, presenta poca acumulación de materiales nutrientes.
Clima: Templado
Uso de químicos durante su crecimiento
Insecticidas: Ninguno
Fertilizantes: Ninguno
Herbicidas: Ninguno
Información del proceso de elaboración
Elaborado por: Sergio Ríos Altamirano
Cocido en: Horno cónico de suelo
Molido: Machacado manual
Fermentado en: Tinas de fermentación de madera (Sabino)
Origen del agua empleada en la fermentación: Agua de manantial (pozo)
Destilado en: Alambique de cobre
Grado de alcohol: 48 grados
Fecha de elaboración: Mayo de 2015
Elaborado en: Ejutla de Crespo, Oaxaca, México